Ács, K., E. Ács, M. Varga, B. Tóth, and Ákos Mesterházy. “Don Toxin mennyiségének változása kovászos tésztában”. Jelenkori Társadalmi és Gazdasági Folyamatok, vol. 12, no. 3, Jan. 2017, pp. 129-32, doi:10.14232/jtgf.2017.3.129-132.