DR. PINTÉR, G. Examination of the Functional Properties of Jerusalem Artichoke Flour-Wheat Flour Mixtures and Wafers. Jelenkori Társadalmi és Gazdasági Folyamatok, [S. l.], v. 18, n. Különszám, p. 385–396, 2023. DOI: 10.14232/jtgf.2023.kulonszam.385-396. Disponível em: https://iskolakultura.hu/index.php/jelenkori_tars-gazd_folyamatok/article/view/44491. Acesso em: 17 jul. 2024.