Polereczki, Z., Szente, V., Szigeti, O. és Szakály, Z. 2009. Hagyományos magyar élelmiszerek: valódi lehetőségek a kisvállalkozások számára?. Jelenkori Társadalmi és Gazdasági Folyamatok. 4, 3-4 (jan. 2009), 49–54. DOI:https://doi.org/10.14232/jtgf.2009.3-4.49-54.